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烟酒食品

“珍酒”的真伪识别

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团花 发布于 2017/05/18 00:01:22

珍酒产于中国酒乡遵义市北郊龙塘村。鉴别真假珍酒的方法如下:(1)检验酒的品质 珍酒的品质特征是酒液清澈透明或微黄透明,酱香突出,幽雅圆润,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久。将酒倒入一透明玻璃

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果酒的种类及质量辨别

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团花 发布于 2017/05/18 00:01:21

果酒是用除葡萄以外的果实酿造的发酵原酒。我国果酒的品种,主要以原料果实来区别。  (1)果酒的分类 1、山楂酒类:山楂又名红果,酿酒后酒色鲜艳,酸味爽口,味醇厚而悠长,风味突出。适量饮用山楂酒具有消

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教你8招辨识真假橄榄油

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团花 发布于 2017/05/18 00:01:06

教你8招辨识真假橄榄油 1、看品名和分类。橄榄油的名称按其等级由高至低可分为特级原生橄榄油(或特级初榨橄榄油)、原生橄榄油(或初榨橄榄油)、普通原生橄榄油(或普通初榨橄榄油)、油橄榄果渣油等。果

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辨别优质糟蛋

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团花 发布于 2017/05/18 00:01:05

优质糟蛋香味浓厚醇香,无刺鼻异味和酸味,酒糟完好没有腐败感,无液化现象无霉变。  水浸蛋和矾蛋,不能食用。矾蛋即盛放容器的表层糟蛋膨胀、变形,酒糟呈糊状与蛋混合在一起,形成一团如燃烧后之矾石,坚硬难分

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鉴别黄酒真假的方法

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团花 发布于 2017/05/18 00:01:01

1、色泽,正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色,因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同,黄酒会呈现出众多的颜色,从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒,对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2、悬浮物,如果

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三招识别勾兑芝麻油

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:53

勾兑芝麻油是由芝麻香精和色拉油勾兑而成,芝麻油香精属于化学合成产品。如果滥用芝麻油香精做芝麻油,会对人的肝肾功能造成不良影响。如果所用香精属于伪劣产品的话,危害性更大。辨假常识:一是闻气味,正宗芝

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海蟹的质量鉴别

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:49

海蟹质量的优劣主要取决于新鲜度和肥瘦,可采用以下方法来鉴别:(1)惦。用手掂一掂蟹的分量,手感沉重者,质量较好;手感较轻者,说明较瘦,质量也较差。(2)摸。手摸蟹壳,手感粗糙拉手者是新鲜蟹;手

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猪肝的鉴别方法

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:48

正常猪肝呈暗红色,边缘整齐,表面光滑,无结节,无水泡。但要与以下几种猪肝区别:  (1)黄沙肝:颜色发黄,质地软易碎,切面钝圆,小叶结构模糊,这种情况可能是因脂肪代谢紊乱而引起的,也有可能是因猪的钩端

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鸵鸟肉真假辨别

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:47

第一看价格,鸵鸟肉价格不菲,市场价为每公斤80至100元,加工成肉串售价至少在每串2元左右,高级酒店里正宗的鸵鸟餐一道少则也要上百元。  第二看颜色,鸵鸟肉中铁、钙等含量比较高,属于红肉系,色泽与牛肉

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转基因大豆的辨别方法

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:45

非转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆:为圆形,滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

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转基因土豆的辨别方法

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:44

非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面很快会颜色变深,皮内为白色。转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡。削皮之后,其表面无明显变

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转基因胡萝卜的辨别方法

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:44

非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注:胡萝卜只有在秋

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女儿红酒真假辨别

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团花 发布于 2017/05/18 00:00:43

1、观——观色泽。优质的绍兴酒符合国际的要求,色橙黄、清澈透明、允许有少量蛋白质沉淀。这是酒在不断的醇厚(陈)化过程中,小分子变成大分子的结果。绍兴酒素有老酒千层脚之说(此处的脚是绍兴人之方言,意即沉

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